Little Wild Leaves

Illustratrice, spécialisée dans la nature l'écologie, l'outdoor et le sauvage.

recettes sauvages aux chatons de noisetier

Au milieu de l’hiver, il n’est pas toujours aisé de trouver des sources de nutriments dans la nature. Pourtant, elles existent : il subsiste quelques herbacés, diverses racines sous terre et quelques sources de nutriments dans les arbres, en particulier les noisetiers. Les chatons de noisetier apparaissent sur l’arbre avant les feuilles généralement à partir …

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Biscuits de Noël aux graines de carotte sauvage

Que diriez-vous de pouvoir faire des recettes de Noël avec des plantes sauvages comestibles ? De quoi surprendre vos invités de saveurs nouvelles ! Voilà donc une recette de petits gâteaux aux graines de carotte sauvage. Vous pouvez récolter les ombelles en graines de la fin de l’été à l’automne puis les conserver à sécher …

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Secrets d’hiver :

Bien souvent, l’hiver est synonyme d’une nature inhospitalière, d’une météo peu appréciable, de replis vers des intérieurs cozy, confortables et chaleureux… .Mais aussi, de repas de fêtes trop riches, de temps d’écrans qui explosent et de dépression saisonnière. Pourtant, rester au contact de la nature, et de l’extérieur, à cette période a quelques bienfaits pour …

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Recettes sauvages aux nèfles

Voilà l’hiver qui arrive, et avec lui la récolte d’un fruit sauvage oublié : les nèfles. Les néfliers sont cultivés mais poussent aussi à l’état sauvage, on récolte ses fruits après les premières gelées d’automne. Sa concentration en tanins et en acides rend la nèfle immangeable avant une complète maturité du fruit. Mais, une fois …

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